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      怎么让蒸菜的营养更加多样化?

      发布时间:2016/8/4阅读:491

    • 我们身在一个追求多样化的时代里,对于蒸菜的营养价值自然也就不满足于将食物营养保留下来,而要追求给营养“加分”。蒸菜的原料来源很广泛,中华千年美食文化素有“无菜不蒸”之说。他举例表示,在河南民间,基本没有什么不能蒸的蔬菜,而且做蒸菜时往往都会用多种蔬菜做原料,土豆、芹菜、胡萝卜、茄子、莲藕、茼蒿甚至野菜等多种原料一起上锅蒸,不仅做出的蒸菜五颜六色,而且充分体现了饮食多样化的思想。另外他还认为,对于蒸菜所搭配的面粉,咱们也不必拘泥于小麦粉,玉米面粉、小米面粉和各种杂豆粉都是很好的选择,可以帮助咱们补充粗粮,增加膳食纤维营养。
      很多人都喜欢吃甜食尤其是女性,古称甜味为甘,甜味食品应用很多,在烹饪中,甜食可去鱼腥,解油腻,提味增鲜,开胃爽口,增强食欲。同时还有收敛、固涩的效用,可助肠胃消化。
        专家提醒,饮食过甜隐藏健康隐患,因而建议,不要经常食用过甜食物。食糖具有使菜肴甜美、提高营养、使成品表面光滑、加热后呈金黄或棕黄色等作用。运动中需要补充适量的糖分,可以通过提高血糖水平,增加供给能量,节约肌糖原的损耗,减少蛋白质和脂肪酸供能比例,延缓疲劳发生。
        砂糖水还可以刺激肠胃,帮助消化。
        禁忌:过量摄入糖会导致龋齿,并引发肥胖、糖尿病、动脉硬化症、心肌梗塞,甚至对乳腺癌等癌症也有促进作用。糖尿病人、肝炎病人要尽量少摄取。糖是家庭必备食品,但在糖的甜蜜之中却隐藏着对人体健康潜在的威胁。日常饮食中,偏爱甜食者,常常会因过量食糖而导致多种疾病。
      饮食过甜不益健康
      专家提醒,饮食过甜隐藏健康隐患,因而建议,不要经常食用过甜食物。哪些爱吃甜食的童鞋们要注意了!
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